Piruletas para regalar en los cumples

Para el cumpleaños de Diego preparé unas piruletas de oreo para que las llevara a sus compañeros de clase, sin acordarme que este curso ya no dejan que lleven comida para repartir :(

Así que las repartimos a la salida del cole, a los compañeros que salían a su misma hora, y les encantaron.

Son un poco trabajosas, pero riquísimas.

Necesitamos:
Galletas oreo o similar
Chocolate de cobertura negro o blanco (según gustos)
Adornos dulces
Palitos de piruleta

Cómo se hacen:
Fundir el chocolate al baño maría, abrir las oreos y mojar el palito en el chocolate, insertarlo en la masa del interior y tapar la galleta, dejar reposar un poco y bañar con cuidado la galleta en el chocolate por ambos lados, poner papel secante y adornar con los fideos de colores, hay que tener cuidado porque con el peso se puede partir la galleta o separarse ambas galletas, es un poco trabajoso pero el resultado está muy bien.


Para la celebración del cumpleaños con sus amigos preparé otras mucho más sencillas: Piruletas de nubes.

Quedan preciosas y están deliciosas, muchísimo más fáciles de preparar.

Necesitamos:
Nubes de caramelo
Chocolate de cobertura
Adornos dulces
Palitos de piruleta

Cómo se preparan:
Fundir el chocolate al baño maría, clavar en las nubes el palo de la piruleta y mojar en el chocolate fundido de un tercio a la mitad de la nube, poner los adornos de azucar y dejar secar en un vaso en la nevera.

Como no tenía suficientes palitos hice nubes de chocolate y a los niños y a los padres les encantaron.

¿A que tienen buena pinta?

Para despedirme de mis alumnos estas navidades también les llevé estas nubes de chocolate y les encantaron:) todavía me lo recuerdan.

Scrub de lavanda para dormir mejor

Estos días de vacaciones navideñas hemos hecho muchas cositas,  entre ellas preparamos unos regalitos para la familia.

En una página inglesa vi esta receta para preparar un exfoliante de manos que ayudaba a los niños a dormir mejor, gracias al efecto del aceite esencial de lavanda, y me decidí a prepararlo, el peque de la casa me ayudó a hacerlo.

Lo único que se necesita es un bote bonito 😀, una cinta autoadesiva del tipo washitape y etiquetas para diseñarlas en el ordenador ; y aparte los ingredientes del exfoliante :

Ingredientes :

Una taza y media de azúcar .

Un cuarto de taza de aceite ( el que prefiráis , de girasol, almendras ...) yo usé de girasol .

Ocho gotas de aceite esencial de lavanda .

Mezclar en un bol todos los ingredientes y listo , envasar la mezcla en los botes y decorar los mismos .

Es muy fácil de usar , antes de ir a dormir, los niños (y nosotros ) deben coger un poquito de la mezcla y  lavarse las manos como si fuera jabón , después enjuagarse con agua tibia y secarse ; y ya están listos para irse a dormir, el olor a lavanda los relaja y prepara para un sueño tranquilo, además las manos se quedan muy hidratadas y suaves .

Cupcakes de manzana

Hoy traigo una receta improvisada, pero rica, rica, como diría Arguiñano; tenía en la nevera unas manzanas reineta y pensando qué podía hacer con ellas se me ocurrió preparar unas cupcakes de manzana, pero diferentes a otros que había realizado antes, así que mezclando recetas me ha salido esto, :)

Tienen muy buena pinta y huelen...

En primer lugar he partido una manzana en dados y los he salteado en una sartén con un poquito de mantequilla, azúcar moreno y canela, a fuego medio hasta que está blandita, y lo he reservado para que templara.

He partido de la receta de Alma Obregon: Eton Mess para la masa del bizcocho:

Ingredientes:
100 ml de aceite
200 g de azúcar moreno
3 huevos
200 g de harina
1 cucharada y media de levadura
120 ml de leche
un poco de vainilla en pasta

Elaboración:
Precalentamos el horno a 160º, preparamos la bandeja de cupcakes con las cápsulas.
Tamizamos la harina y levadura y reservamos.
En un bol batimos el azúcar y el aceite, añadimos los huevos uno a uno y la vainilla, y mezclamos hasta que sea una mezcla homogénea.
Añadimos la mitad de la harina y mezclamos bien, añadimos la leche y batimos hasta que esté integrada, e incorporamos el resto de la harina.

Repartimos parte de la mezcla en las cápsulas, encima de cada una ponemos una cucharadita de la manzana pochadida y cubrir con el resto de la masa (en total unos 2/3 de la cápsula). En el centro de cada una ponemos una gotita de caramelo.

Hornear 20 - 22 minutos, comprobar pinchando con un palillo, dejar reposar 5 minutos antes de pasarlos a la rejilla, y ¡listos!

¡Que aprobeche!

Tarta SKYLANDERS para Diego

Este año, para el cumple de Diego he intentado hacer una tarta que le encantara a mi niño grande, de los Skylanders, y estoy muy orgullosa porque lo he conseguido ;)

La tarta es de zanahorias, buenísima, la cobertura del césped es crema mascarpone teñida de verde.

Rodeé la tarta con barquillos cortándolos a diferentes alturas y puse algunas minigalletas a modo de rocas, en el centro situé una figura autentica de Skylanders.

Coroné la tarta con una banderita de Skylanders Diego´s Adventure, jejejej.

La receta de la tarta es la misma que la de la entrada de la tarta de zanahoria para mi cumple, espero que os guste.

Cupcakes de galletas María

Esta vez me he aventurado a preparar estos cupcakes de galletas María, sacados del libro de Alma Obregón, Cupcakes y tartas de El País - Aguilar. 

La cobertura es de crema de mascarpone con un poco de colorante wilton rojo.

Las llevé para una comida en casa de mis suegros y les gustaron mucho, a mí me parecieron un poco secas, es cuestión de modificarlas para la próxima vez.

    

 Ingredientes:

Bizcocho:
115 g mantequilla
220 g de azúcar
3 huevos
220 g de harina
1 cucharadita y media de levadura
150 ml de leche
12 galletas María
20 g de cacao instantáneo

Cobertura:
200 ml nata de montar
200 g queso mascarpone
80 g de azúcar glass


Preparación:

Precalentamos el horno  a 165º C y preparamos la bandeja de cupcakes.
Trituramos las galletas hasta que sean casi polvo y reservamos.
Tamizamos la harina con la levadura y el cacao instantáneo y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la después añadimos los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen.
Agregamos la mitad de la harina y mezclamos y vertemos la leche , volvemos a mezclar y añadimos el resto de la harina, con ayuda de una espátula añadimos la galleta.

Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos unos 22 - 25 minutos, dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para preparar la crema de queso simplemente batimos los ingredientes hasta que monten y tengan la textura adecuada.

Decoramos los cupcakes como queramos, en este caso yo utilicé una boquilla de estrella para hacer rosas y en un lateral interior de la manga pastelera puse un poco de colorante en pasta rojo , para que saliera un poco de color en las flores.

Tarta de zanahoria para mi cumple

Un año más llegó mi cumpleaños, y ya que cae en Halloween,  este año decidí hacer una tarta "de miedo" jajjajajja.

 Me decanté por la tarta de zanahorias, buenísima, de Alma Obregon, de su libro Cupcakes y tartas de El País - Aguilar.

La decoré con galletas oreo simulando arañitas,  sus patas y los murciélagos de chocolate de cobertura, con una manga pastelera los dibujé encima unos palillos, quedaron monísimos.

En el corte se puede ver lo rellenita que iba de fruta y nueces, esta receta queda muy jugosa y la combinación con la crema de queso mascarpone es impresionante.

Hice otra igual para mis compis del cole y por sus comentarios triunfé :)

Ahí va la receta: 

Ingredientes: 

Bizcocho

210 gr. de harina

3 huevos

2 cucharaditas de levadura

180 ml de aceite

2 cucharaditas de canela

225 gr de zanahorias

210 gr de manzana

90 gr de pasas

180 gr de azucar

un puñado de nueces picadas.

Cobertura y relleno:

200ml de nata de montar

200 gr de queso Mascarpone

80 gr de azúcar glass

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar el molde.
Tamizar la harina, levadura y canela y reservar.
En un bol, rallamos las zanahorias y las manzanas y reservamos.
En otro bol, batimos los huevos con el azúcar y el aceite, vamos incorporando la harina poco a poco. Agregamos la zanahoria y manzana rallada con una espátula y cuando todo está bien mezclado añadimos las pasas y las nueces. Echamos la mezcla en el molde y horneamos unos 25 - 30 minutos, pinchamos con un palillo y comprobamos que sale limpio. dejamos enfriar el bizcocho en una rejilla y  cuando está frío lo cortamos por la mitad  con una lira, también cortamos el copete para que quede recto (no se tira nada, se deja para el desayuno o la merienda, que está buenísimo).

Para la cobertura batimos todos los ingredientes hasta que monten y adquieran la textura adecuada y rellenamos y decoramos con manga pastelera como cada uno quiera.

Y ya está lista, esta tarta es muy agradecida, porque aunque es un poco más trabajoso el rallar las zanahorias y manzanas, le gusta a TODO el mundo.

¡Que aproveche!