La semana pasada nos entraron ganas de galletas caseras y me puse a buscar una receta que pudiera hacer con los pocos ingredientes que tenía en casa (no me apetecía bajar a comprar nada, jeje) y encontré una receta de galletas de chocolate blanco que adapté a lo que me encontré en la cocina, y el resultado fue... ¡espectacular!.
Hoy las hemos repetido con algún pequeño cambio pero también están buenísimas (creo que las de la semana pasada mejor) así que os dejo la receta con las modificaciones para que probéis.
Ingredientes:
- 125g de mantequilla ablandada con sal (hoy usé margarina)
- 125g de azúcar blanco
- 1 huevo batido
- 200g de harina
- 125g de chocolate valor para tartas troceado
Paso a paso:
En un cuenco grande, batimos la mantequilla con el azúcar a punto de crema, añadimos el huevo y volvemos a batir.
Tamizamos la harina y la mezclamos bien con una varilla y después con las manos.
Añadimos los trocitos de chocolate y mezclamos con una lengua .
depositamos cucharaditas de la mezcla en la bandeja del horno (cubierta previamente con papel de horno), bien espaciadas, unas seis por bandeja.
Horneamos las galletas en el horno precalentado a 190º durante unos 12 minuto, hasta que estén doraditas .
Disponemos las galletas sobre una rejilla para que se enfríen del todo, aunque están riquísimas un poco templaditas, ummmm.
Espero que os gusten.
