El día de Navidad, fuimos a comer a casa de mis padres, y nos tenían preparadas unas mesas... preciosas!
Aquí os dejo las fotos de la mesa para los adultos y la mesa para los más peques:
Los platos, bajoplatos, cuencos, servilletas y vasos son de la tienda LUNADISA , donde podéis encontrar cosas preciosas para todo tipo de situaciones.
En esta ocasión, me decidí, por no decir aventuré a realizar una receta que no había intentado nunca, la tarta RED VELVET, que tenía muy buena pinta.
Seguí la receta de Maria Lunarillos, y quedó riquísima y super jugosa , de cobertura hice una crema de Mascarpone con nata, que me encanta y no es nada dulce ni empalagosa.
Me quedé un poco corta de cobertura, pero aún así no quedó mal del todo:
Se la comieron bastante deprisa, jejeje
Y ahí va el corte de la tarta
Receta de la tarta Red Velvet:
Cobertura:
200 ml nata para montar
200 g queso mascarpone
80 g de azucar glass
Batirlo todo hasta que tenga textura de nata montada.
Bizcocho:
Ingredientes:
120 ml. de aceite de girasol.
300g de azúcar
2 huevos
2 cdas de cacao en polvo sin azúcar
1 cdta de colorante en pasta rojo
un poco de vainilla
250 ml de leche entera
2cdtas de zumo de limón
300g harina
1 cdta de bicarbonato sódico
2 cdtas de vinagre blanco
Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Mezclar la leche con el zumo de limón y dejar reposar unos 10 minutos.
Tamizar la harina y el cacao y reservar.
Batir el aceite con el azúcar y los huevos hasta que estén integrados, agregar la mitad de la harina y el cacao , cuando se integre agregamos la leche y el resto de la harina.
En un vasito mezclar el bicarbonato con el vinagre y cuando burbujee lo agregamos a la masa, agregar el colorante y la vainilla y mezclar bien.
Engrasamos el molde y vertemos la mezcla, horneamos durante unos 40 - 50 minutos, cuando al introducir un palillo salga limpio. Dejamos enfriar el bizcocho sobre una rejilla y cuando esté frío lo cortamos con una lira para rellenarla y quitarle el copete (que está muy bueno como desayuno para el día siguiente, jeje).
Cuando está totalmente frío rellenamos con la crema de queso y cubrimos la superficie, este caso utilicé una boquilla de estrella para realizar algunas rosas.
Refrigerar en la nevera hasta que llegue el momento de hincarle el diente.
Espero que os guste.
